El largometraje documental, dirigido por José Ángel Guimerá, sigue los pasos del impresor oscense y las obras de la segunda imprenta hebrea de la península por todo el mundo.
Este fin de semana, el equipo aragonés de la película ‘Libros: el legado de Alantansí’ se desplazaba hasta Andalucía, a la provincia de Huelva, y más en concreto hasta el Muelle de las Carabelas, en Palos de la Frontera, el cual se convertiría gracias al apoyo de la Diputación Pronvincial de Huelva en el escenario de buena parte de la ficción de la obra, protagonizada por el actor zaragozano Rubén Martínez.
En esta ocasión, el intérprete compartía escena con la también zaragozana Silvia Estella. «Ha sido toda una aventura llegar hasta aquí y rodar buena parte de las escenas principales de esta película. Llevábamos meses trabajando en esto, y al final lo hemos conseguido», admitía el director turolense, José Ángel Guimerá.
La aventura, que lleva a este equipo aragonés tras los pasos de la obra de Eliezer ben Abraham Alantansí, impresor afincado en Híjar que instaló allí la que se convertiría en la más importante imprenta hebrea de los reinos hispánicos, de la cual salieron incunables que hoy se encuentran repartidos por todo el mundo; daba comienzo el 10 de junio en la sinagoga de Híjar. Todavía les llevará algunos días por tierras aragonesas antes de dar comienzo al rodaje internacional de la cinta.
Durante los próximos meses, viajarán hasta Estados Unidos, Gran Bretaña, Italia o Israel. ¿El objetivo? “Seguir el camino que hicieron los libros que, según la documentación, fueron al menos cinco, de los cuales quedan 58 copias completas o fragmentarias diseminadas por tres de los cinco continentes en las principales bibliotecas universitarias y colecciones privadas de todo el mundo”, reivindica el director turolense.
El Taco-Gras creado por Álex Viñal y su equipo se ha hecho un hueco en el pódium del mejor taco de España con un merecidísimo tercer puesto.
La final celebrada en un gran ambiente ha reunido a 15 establecimientos elegidos entre los 100 participantes iniciales gracias a las votaciones del público, que equivalían al 60% de la nota, y a las de los inspectores de la organización enviados a cada local para probar las diferentes creaciones, que suponía el 40%.
¿Cómo es el taco galardonado?
Ambos demostrarán su quehacer culinario cocinando su apuesta para este campeonato: Taco-Gras. Un bocado basado en un taco de tortilla de maíz azul con lengua de res marinada manteniendo la tradición de la gastronomía mexicana con el ‘punch’ y creatividad de los cocineros zaragozanos.
Pero eso no es todo, porque también lo embarran con boniato ahumado, salsa mole de pasas y cacahuete y pipas de calabaza frita con chile, para darle ese toque picante que no puede faltar en un plato como este.
¿Quién ha sido el jurado?
Roberto Ruiz, propietario y chef del restaurante Barracuda MX con una Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
Javier Estévez, jefe de cocina y propietario del restaurante de la Tasquería con una Estrella Michelin y un Sol Repsol
Ximena Caraza, Directora general de la Fundación Casa de México en España.
Julián Mármol, Propietario y chef de Yugo The Bunker con una Estrella Michelin y de Monchis restaurante fusión Japo-Mex
Andrés Madrigal, Chef con Estrella Michelin
Beatriz Zabal, Embajadora de la Escuela de Gastronomía Mexicana en España.
La esencia de Nola Gras
La fusión de gastronomía de todas las partes del mundo es, sin duda, el summum de Nola Gras. Y ahora su carta está más completa que nunca: no solo encontrarás en ella bocados de autor, delicias para compartir o cocina dulce, sino que a su esencia de comida callejera ya se le puede añadir el carácter mexicano con su Taco-Gras.
Los mejores ejemplos del sabor que sale de sus fogones son los matices del chuletón convertido en hamburguesa pasada por su famoso kamado, su ensaladilla rusa coronada en 2018 como la mejor de Zaragoza, su famosa tarta de queso reconocida en diferentes guías foodies o las ginebras maceradas por ellos mismos.
El nombre del principal responsable de todos estos platos es Álex Viñal, chef de Nola Gras, premiado en varias ocasiones como con la mejor tapa de Aragón en 2017 gracias a su creación Bonito Estacional, o cuando ganó la mejor tapa de Zaragoza en 2021 con su espectacular UMAMI MARINO.
Pero Viñal no trabaja solo, ya que su equipo, con David Lorente como chef indispensable del mismo, es también el motor fundamental de todas las ideas culinarias que acaban convirtiéndose en realidad en las cocinas de Nola Gras.
Cuatro de los cortometrajes son aragoneses, ‘El peor oficio del mundo’, ‘Madreselva’, ‘Sentirlo. El lenguaje del tiramisú’, y ‘Regreso al armario’.
El cortometraje ganador accederá, de forma directa, a la lista de candidatos a Mejor Corto de Ficción de los Premios Goya.
Zaragoza, 7 de julio de 2023
Cuando queda poco más de un mes para que vuelva a extenderse la alfombra roja en la localidad zaragozana, el Festival de Cine de Comedia de Tarazona y El Moncayo ‘Paco Martínez Soria’ ha hecho pública la Sección Oficial de Cortometrajes para su vigésima edición en la que concurren 44 obras seleccionadas de entre las más de 300 recibidas este año.
“Quizás un dato a destacar es que casi una decena de obras se estrenan oficialmente en nuestro festival”, admite Raúl García Medrano, director de la muestra. Entre ellos se encuentran ‘La cremallera’, de Martín Cuervo, director que se alzaba el año pasado con el premio a Mejor Largometraje por su película ‘Todos mienten’; o el trabajo de animación ‘To Bird or not to Bird’, producido por Chelo Loureiro, quien cuenta con tres premios Goya en su haber.
Comienza la cuenta atrás
Este año, la cita tendrálugar del 12 al 19 de agosto en el Teatro de Bellas Artes de Tarazona, lugar que vio nacer a uno de los actores de comedia más míticos de la historia del cine español, Francisco Martínez Soria (Zaragoza, 1902- Madrid, 1982). García recordaba que el trabajo que consiga el Premio del Jurado al Mejor Cortometraje, patrocinado por Ibercaja y dotado con 1.500 euros y un trofeo, optará directamente al Premio Goya al Mejor Cortometraje de Ficción, además de al Premio Forqué a Mejor Cortometraje.
Además de éste, se otorgarán el Premio Especial del Público-Aragón Televisión, consistente en la compra de los derechos de emisión por parte del canal autonómico por un valor de 900 euros, así como su promoción y difusión bajo el consentimiento de los autores; y el Premio ‘El Blog del Cine Español’, otorgado por este medio de comunicación y consistente en un trofeo y publicidad en su web por un valor de 200 euros.
El palmarés se completará con las menciones a Mejor Actor y Actriz Actriz -estos dos últimos por Fundación AISGE-, Dirección, Guion, Dirección de Fotografía -patrocinado por la empresa de alquiler de material audiovisual WELAB y dotada con 2.000 euros en descuento en material cinematográfico-, Montaje, Dirección Artística y Música Original, que se premiarán con un trofeo. Finalmente, se hará entrega de un único premio a Mejor Largometraje, el cual será elegido por el público asistente a cada sesión del festival.
El festival está organizado por el Ayuntamiento de Tarazona junto con la Asociación Cultural Secuencias. Está financiado por el Gobierno de Aragón, a través del Plan de Recuperación y Resiliencia de la Unión Europea (Next Generation).
Además, está patrocinado por la Comarca de Tarazona y El Moncayo, Fundación AISGE, Fundación Ibercaja y Altube Filmeak y cuenta con Aragón TV, Aragón Radio y Heraldo de Aragón como medios oficiales de comunicación.
Pasear esta mañana por la zona de Parque Venecia, una de las más afectadas por la tormenta que tuvo lugar ayer por la tarde en la capital aragonesa, era de lo más impactante. Aunque permanecía cortada desde primera hora de la mañana -algunos operarios de limpieza explicaban que habían comenzado sus labores en torno a las 7.00-, algunos vecinos y curiosos decidían acercarse a comprobar por sí mismos los estragos de la tormenta que este jueves transformaba la ciudad en un auténtico caos.
«Era como vivir una película de ciencia ficción. Era como una cortina a través de la que no se veía absolutamente nada», aseguraba Ivana Kañová, vecina de La Paz que afortunadamente vivió todo desde su casa. «Hubo un momento en el que veíamos cómo el agua se llevaba coches y caravanas, me daban ganas de llorar», añade, todavía consternada.
Y eso que, en sus propias palabras, ayer fue un día de suerte para ella. «Me quedé en casa de milagro, porque pensaba ir a Puerto Venecia de compras», reconoce. Cuando comenzó a escuchar los ruidos ocasionados por el granizo y se asomó por la ventana, se quedó completamente anonadada. «Menos mal que pudimos evitar que se nos inundara le garaje, porque esta zona suele estar bastante abandonada», critica.
Otros vecinos de la zona no resultaban tan afortunados, como Javier Suñé, que en torno a las 14.00 horas del viernes volvía corriendo hasta el lugar donde la riada había arrastrado su coche la pasada noche. «Estábamos achicando agua en el portal cuando, de repente, un torrente de agua comenzó a llevarse coches, contenedores… Un vehículo se dio la vuelta y se quedó varado, se rompió uno de los muros del colegio… fue una auténtica pasada. La avenida se convirtió en un río«, rememora, todavía consternado.
En los alrededores de la avenida, coches completamente destrozados, capós abiertos, contenedores volcados. Y todo, afirma, ocurrió en cuestión de minutos. «Era una sensación de impotencia. En esos momentos no puedes hacer nada hasta esperar a que se pase», relata. Además, en su edificio seguían sin luz desde las 19.00 horas de jueves. «Estamos tirando de un generador que han colocado», añade. Ahora toca esperar a ver quién se hace cargo de los daños producidos.
Quique Castrillo, otro vecino de la zona, volvía a casa a la hora de comer. En su caso, por fortuna, no tuvo que lamentar daños. «Recuerdo que me acerqué a cerrar las ventanas para que no entrase agua, y de repente vi lo que estaba pasando en la calle». El agua alcanzó varias calles alrededor de esta manzana de edificios. «Era impresionante, parecía un barranco del Pirineo, algo que parece que nunca vas a ver y de buenas a primeras te lo encuentras en tu barrio. Es como si hubiera pasado un tsunami», reconocía, al tiempo que ponía en valor el trabajo de los operarios.
El local ofrece dos ambientes completamente diferenciados y un concepto único en la ciudad que aúna la cocina mediterránea con el primer ‘hot pot’ de Aragón.
En torno a 400 personas asistieron este miércoles por la tarde a la inauguración de un nuevo concepto gastronómico en La Torre Outlet Zaragoza. Se trata de un doble local que ofrece dos ambientes completamente diferenciados: Yuanlaosi Hot Pot y Hedona Restaurant & Wine Club.
El primero de ellos trae una propuesta de comida asiática, con la especialidad conocida como ‘hot pot’, un plato típico de la gastronomía china en el que se cocinan una gran variedad de ingredientes dentro de una olla con caldo, y que tras su éxito en otros lugares de España aterriza por primera vez en Aragón. Por su parte, Hedona trae una completa carta especializada en cocina española, con una amplia variedad de mariscos frescos, pescados y carnes a la brasa como claros protagonistas, maridados con una completa bodega de vinos llegados de rincones de todo el mundo.
“Para nosotros, después de un duro esfuerzo y de muchas ilusiones depositadas en este proyecto, es un auténtico lujo poder compartir con todos vosotros esta inauguración”, explicaba Juan Luis, uno de los gerentes del establecimiento junto a Isabel Yao, Shuang Sheng y Long Zhang. El nuevo proyecto ha generado más de una treintena de puestos en la ciudad.
Además, durante la inauguración los presentes tuvieron la oportunidad de probar parte de los productos de la nueva carta de sendos establecimientos, así como una selección de vinos de la bodega. Como colofón, los asistentes disfrutaron de la tradicional danza del León, a cargo de la Escuela China de Zaragoza. “Teníamos muchas ganas de abrir las puertas a la ciudad. Y qué mejor que hacerlo con este ritual que genera prosperidad y buena suerte. Esperemos que así sea”, añade Carolina Grossenbacher, responsable de Marketing.
La barista llegada de Bilbao se alzaba con el primer puesto del campeonato mientras que Leire Geonechea, de Pamplona, y el zaragozano Armando Barranco completaban el podio.
Este fin de semana se disputaba una nueva edición del Campeonato de Aragón AeroPress 2023 que, de la mano de Aeropress Spain, se celebra en 15 provincias del país a lo largo de todo el año. ¿El objetivo? Dar con el barista que destaque en esta técnica a nivel nacional que, además, representará a España en Australia en el mundial.
En esta ocasión, la sede elegida en Aragón era el tostadero aragonés One Cup Coffee Roasters, fundado por el cinco veces Campeón de España de Art Latte y Campeón de Cup Tasters 2018, Héctor Hernández. Tras una reñida competición, la vecina de Bilbao, Frania Valdivia, se alzaba con el primer puesto seguida por Leire Geonechea, de Pamplona, y el zaragozano Armando Barranco, con un segundo y tercer puesto respectivamente.
Según el reglamento de la competición, los tres se han ganado el acceso directo a la final nacional. “Estoy feliz, emocionada. Esto es un sueño hecho realidad para mí y solo tengo palabras de agradecimiento para todas las personas que han confiado en mí”, afirma la ganadora, que reconoce que la competencia “fue realmente dura”. “Se requiere mucho valor para presentarse a una prueba de este tipo, y creo que todos los que participamos somos ganadores”, añade. Frania Valdivia, nacida en Nicaragua, ya ha comenzado a trabajar en la prueba nacional, a la que se enfrenta con mucha confianza: “He tenido la oportunidad de emprender este camino, me arriesgué, me atreví y aquí estamos orgullosa de presentar a Aragón”.
Los finalistas competían frente a una veintena de participantes llegados de toda España, los cuales durante más de cuatro horas tuvieron la oportunidad de demostrar su destreza con esta cafetera de filtro y su complejo método de extracción frente al jurado. “Este fin de semana hemos disfrutado de unos de los eventos más grandes de café a nivel nacional, gracias a un gran trabajo de nuestro equipo”, asegura Hernández.
El jurado estaba formado por Gabriel Céspedes, dos veces Campeón del Mundo; Irene Villavicencio, representante de una plantación de café desde El Salvador; Jesús Hernández, Campeón de España de cata y Mauricio de Luca, CEO de Dosis Café, considerada una de las mejores cafeterías de especialidad de España.
Aragón, mucho qué decir
En cuanto al nivel de los participantes, el organizador asegura que, este año, era “verdaderamente alto”. “Competían con la misma cafetera y el mismo café; en este caso traído del Salvador, en concreto de la finca La Pacaya”, explica el barista.
Y es que desde hace años, los profesionales del café de la Comunidad Autónoma de Aragón pelean por reivindicar su sitio a nivel nacional. “Ahora vamos a por el nacional con nuestros finalistas, tenemos muchas ilusiones puestas en esto”, afirma Hernández, que además asesorará a los finalistas. La velada contó con más de un centenar de invitados y con la presencia del cómico Mariano Bartolomé como maestro de ceremonias y con la actuación de Dj Leyton.
Ubicado en La Torre Outlet Zaragoza, el local ofrece dos ambientes completamente diferenciados y un concepto único en la ciudad.
Desde hace días algo se cuece en La Torre Outlet Zaragoza. Y es que, tras semanas de trabajo ininterrumpido, este miércoles, 5 de julio, por fin abre sus puertas un doble local: Yuanlaosi Hot Pot y Hedona Restaurant & Wine Club.
Dos conceptos completamente diferenciados en un único espacio con una propuesta nunca vista en la Comunidad Autónoma. El primero de ellos trae una propuesta de comida asiática, con la especialidad conocida como Hot-Pot, un plato típico de la gastronomía china, de origen mongol, en el que se cocinan una gran variedad de ingredientes dentro de una olla con caldo, y que tras su éxito en otros lugares de España aterriza por primera vez en Aragón; y, el segundo, especializado en cocina española, con mariscos, pescados y carnes a la brasa como protagonistas, maridados con su bodega de vinos.
Con motivo de su llegada a la ciudad, el miércoles a partir de las 18.00 horas tendrá lugar la inauguración del restaurante. La velada incluirá un evento de apertura, espectáculos temáticos y actuaciones en directo. A partir de las 21.00 horas de este mismo día podrán realizarse las primeras reservas.
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